Lichaamsbouw
Carnotaurus behoorde tot de Abelisauriërs, die gekenmerkt werden door hun korte snuit. Zijn kaken waren sterk en dodelijk. Zijn armen waren erg klein in vergelijking met zijn lichaam, en ze waren nutteloos voor het jagen. Zijn benen hadden sterke spieren en waarschijnlijk kon hij daardoor zo'n vijftig kilometer per uur halen. Zijn staart was voor balans. Zijn neus was erg goed, en een goede reuk had hij wel nodig, want zijn zicht was vrij slecht door de horens op zijn kop.
Paringsgedrag en dominantie
Carnotaurus was erg territoriaal. Elke indringer zou een gevecht veroorzaken. Tijdens territoriale gevechten zouden de twee dieren naar elkaar happen en brullen. De winnaar beheerst het territorium; de verliezer moest weggaan, en als hij dat niet deed, dood gaan.
Tijdens de paartijd zouden vrouwtjes zonder man erg hard brullen, om te zorgen dat er mannetjes opaf kwamen. Kwamen er echter méér mannetjes, dan moesten ze vechten voor het vrouwtje. Ze deden dit door kopstoten te geven met de hoorns. De winnaar begon een gezin met het vrouwtje, en de jongen bleven bij de ouders tot ze zes jaar oud zijn. Dan zochten ze een nieuw partner.
